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INGREDIENTES:

• 1 pollo en piezas
• 4 cucharadas de aceite
• 3/4 de taza de cebolla picada
• 1/2 taza de tomates picados
• 1 taza de petit pois
• 6 papas cortadas en trozos
• 3 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
• 3 tazas de caldo
• 1 cucharadita de perejil picado
• 3 cucharadas de vino (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• Harina si desea un poco espesa la salsa

PREPARACION:

En aceite sofreir la cebolla, los tomates, el perejil, la sal y la pimienta. Agregar el pollo y dejarlo freír un poco. Añadir el caldo y las petit pois, dejar cocer unos minutos. Luego incorparar las papas, las zanahorias y el vino. Continuar la cocción hasta que todos los ingredientes esten listos. Si desea espesar un poco la salsa, agregar un paco de harina disuelta en agua. Servir enseguida.

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