Pollo en Salsa Barbacoa

Pollo en Salsa Barbacoa

INGREDIENTES:

Para 4 personas

• 1 pollo cortado en presas
• 2 sobres de consomé de pollo

Salsa:

• 2 cucharaditas de aceite
• 1 cebolla mediana cortada en cuadritos
• 3/4 taza de agua
• 2/3 taza de salsa de tomate
• 2 cucharaditas de vinagre
• 2 cucharaditas de azúcar morena
• 1 cucharadita de jugo sazonador

PREPARACIÓN:

Sazonar el pollo con el consomé.

En una sartén calentar a fuego medio 1 cda. de aceite y dorar las presas de pollo por 5 minutos de cada lado. Dejar cocinar cubierto por 12 minutos o hasta que esté cocido. Reservar. También puede preparar el pollo a la parrilla si lo desea.

Aparte en una olla, calentar el resto del aceite y sofreír la cebolla por 3 minutos. Agregar el resto de los ingredientes y dejar hervir a fuego lento por 3 minutos.

Servir el pollo acompañado de esta salsa.