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INGREDIENTES:

• 3 tazas de arroz Azafrán

• 1 cebolla mediana

• 1 pimientop rojo

• 1 pimineto verde

• 2 latas pequeñas de pulpo en aceite

• 1 lata pequeña de mejillones

• 1 lata pequeña de calamares en su tinta

• Otros mariscos al gusto

PREPARACION:

Preparar el arroz con agua y sal como de costumbre, pero agregar azafrán al agua para que el arroz quede amarillo. En una sartén poner un poco del aceite en que viene el pulpo y freir la cebolla picada y los pimientos picados. Agregar todos los mariscos (escurridos) y sal, pimienta y pimentón a gusto. Seguir rehogando por un rato hasta que estén bien calientes. En una fuente grande poner el arroz y mezclarle los mariscos. Dejar reposar un rato antes de servir para que el arroz tome el gusto de los mariscos.

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