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Pan casero

INGREDIENTES:

• 1 cda de levadura

• 1 taza de agua

• 1 1/2 cda de azúcar

• 1 taza de leche

• 115 gramos de margarina

• 4 huevos

• 1 cda de sal

• 3 1/2 libras de harina

PREPARACION:

La levadura se deshace en media taza de agua tibia con media cucharada de azúcar.

Se mezclan el agua, la leche, la sal y el azúcar. Se hierve y una vez que haya hervido se pone la margarina. Déjelo enfriar. Se baten los cuatró huevos uno por uno, conforme se bate cada huevo se va agregando a la mezcla anterior. La levadura se pone en una palangana.

Se agrega la mezcla la harina hasta que ésta no se pegue en los dedos. Se hace una bola y se saca de la palangana.

A la palangana se le pone mantequilla y también a la bola. Se pone nuevamente la bola en la palangana. Se deja media hora cerca de la cocina para que crezca más, se le da varias vueltas a la bola y se deja media hora más.

Se engrasan los moldes, se hacen bollitos y se dejan crecer media hora más. Luego se hornea.

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