Palmito Gratinado

INGREDIENTES:

• 1 taza de palmito

• 1 taza de crema dulce

• 1/2 taza de queso parmesano molido

• 1 cucharadita de pan molido

• Precaliente el horno a 400° F.

PREPARACIÓN:

Preferiblemente usar palmito fresco. Si es de lata lavar el palmito para quitarle el sabor a vinagre. Cortar en rodajas de 1/2 pulgada y colocar en un pyrex superficial (o cuatro platos individuales de vidrio resistentes al calor). Cubrir con la crema dulce, el queso parmesano y el pan molido. Hornear por 10 minutos y servir inmediatamente.

4 porciones.

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