INGREDIENTES:

• 6 pejibayes cocidos, pelados y sin semilla

• 1 taza de leche descremada

• 1 taza de leche

• 1 sobreciío de consomé de pollo o dos cubitos

• 1 cucharadita de cebolla picada

• 1/2 cucharadita de mantequilla o margarina

• 1 cucharadita de harina

• 1 cucharadita de perejil fresco, finamente picado

• 1/2 cucharadita de sal

• Pizca de pimienta fresca molida

PREPARACIÓN:

Poner todos los ingredientes en la licuadora. excepto el perejil Licuar por un minuto Pasar a una olla. Hervir a fuego medio, revolviendo constantemente. Adornar con perejii para servir.

4 porciones.

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